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Consumir soja reduce riesgos de enfermedades pulmonares

Miércoles 8th Julio, 2009

Las personas que comen muchos productos de soja tienen un mejor funcionamiento pulmonar y también son menos propensos a desarrollar una enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) y otros síntomas respiratorios.

Los investigadores, dirigidos por Andy Lee, trabajaron con un equipo de médicos respiratorios para reunir a 300 pacientes con EPOC de seis hospitales japoneses y a 340 individuos control emparejados según edad de las mismas áreas que los pacientes en relación a su consumo de soja.

Según señala Fumi Hirayama, uno de los autores del estudio, el consumo de soja correlacionaba de forma positiva con el funcionamiento pulmonar y estaba inversamente asociado con el riesgo de EPOC. Se ha sugerido que los flavonoides de los alimentos de soja actúan como un agente antiinflamatorio en los pulmones y que protegen frente a los carcinógenos del tabaco a los fumadores.

Se ha afirmado que los alimentos de soja reducen el colesterol y alivian los síntomas de la menopausia. Este es el primer estudio que demuestra la asociación entre el consumo de un alimento saludable y una reducción del riesgo de desarrollar EPOC.

La EPOC se caracteriza por un progresivo declive del funcionamiento pulmonar y engloba a la bronquitis crónica y al enfisema.

Los resultados del estudio de la Universidad de Tecnología de Curtin en Australia se publican en la revista “Respiratory Research”.

Tags: alimentos, enfermedad pulmonar, EPOC, productos, soja
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Los cultivos de algodón, papa y soja…

Martes 19th Mayo, 2009

Informe presentado en las últimas semanas en Buenos Aires por la Defensoría del Pueblo de la Nación.

Cultivos de algodón, papa y soja, presentan un riesgo importante para la población infantil cercana a las plantaciones, según un capítulo sobre prácticas agrícolas incluido en el Atlas de Riesgo Ambiental de la Niñez en Argentina.

Las plantaciones de algodón utilizan un insecticida “Methamidofos”, nocivo para la salud y el medio ambiente, prohibido en muchos países por sus efectos devastadores en personas, suelos y agua.

En plantaciones de papa también es utilizado el “Methamidofos”.

En plantaciones de soja el principal aporte de toxicidad es provocado por el insecticida “Endosulfán” y otros agroquímicos como el herbicida “Glifosato”.

Los investigadores consultaron a varios organismos y obtuvieron la información y documentación necesaria. A excepción de la Secretaría de Minería de la Nación la cual dice no disponer de información nacional sobre explotaciones mineras y el Instituto Nacional del Agua y el Ambiente que afirma no tener información nacional sobre calidad del agua.

Lo cierto es que el abuso en la utilización de agroquímicos, la falta de cloacas y agua potable y las malas prácticas industriales afectan, ante todo, a las personas que están en pleno desarrollo.

Por tal motivo los investigadores presentarán la documentación obtenida de las investigaciones realizadas y se espera que las autoridades den una pronta respuesta y/o solución al problema.

Tags: algodon, cultivos, papa, plantaciones, soja
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