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¿Cuál es la diferencia entre la leche convencional y la orgánica?

Jueves 16th Julio, 2009

La leche convencional proviene de vacas que, además de comer alimento que puede haber sido cultivado con pesticidas, transgénicos y provenir de campos fertilizados químicamente, están confinadas en instalaciones industriales bastante parecidas a aquellas en las que están los cerdos y las gallinas. Las vacas de las que proviene la leche orgánica tienen un karma mucho más positivo y mejor salud.

Por ejemplo, a estos rumiantes no se les da hormonas de crecimiento de las que suelen usarse para aumentar la producción de leche. Para obtener la certificación, deben pasar al menos la mitad del día pastando al aire libre y, en muchos casos, ser alimentadas con productos orgánicos certificados o con pasto que no sea cuidado con químicos. Esto incrementa el costo de la leche, obviamente.

Un litro de leche convencional cuesta 70 céntimos de euro. Mientras que un litro de leche orgánica de una marca alemana, cuesta 2,15 euros. ¿Vale la pena pagar la diferencia?

Según un articulo publicado por la educadora nutricional Mira Dessy, Grains And More, que Monsanto desarrolló la hormona de crecimiento rBGH, la cual incrementó de forma exponencial la producción de leche, hasta un 50%, donde las vacas deben ser ordeñadas tres veces al día.

Este incremento en la producción de leche, de acuerdo con un artículo publicado en el Journal of Reproductive Medicine y citado por Dessy, indica que la tasa de nacimiento de gemelos en Estados Unidos se triplicó desde la introducción de esta hormona. ¿Esta hormona, que se ingiriere a través de la leche, tiene semejante influencia en el organismo humano?

Asimismo la educadora nutricional cita un artículo publicado en el Journal of Food of Science and Agriculture acerca de un estudio realizado en toda Europa que arrojó como resultado que las vacas que pastan producen leche que es más alta en ácidos linoleicos conjugados, una sustancias beneficiosas para el corazón y que reducen el riesgo de diabetes.

Tags: convencional, leche, orgánica, vacas
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Ladrillo hecho con excremento de vaca, EcoFaeBrick

Miércoles 13th Mayo, 2009

EcoFaeBrick es el nombre comercial de un ladrillo más ligero, más fuerte en términos de resistencia, y más barato y ecológico, que el tradicional ladrillo de arcilla. Está hecho de excremento de vaca. EcoFaeBrick fue inventado por un grupo de estudiantes de la Escuela de negocios Presetiya Mulya de Indonesia, y ganó el primer premio en un concurso de la Universidad de California.

Este ladrillo nació como respuesta a la situación en diferentes comunidades rurales en Indonesia, donde el material arcilloso no es fácil de encontrar y donde su extracción erosiona y perjudica gravemente los suelos. Estas comunidades cuentan con gran cantidad de vacas, cuyos excrementos y residuos son contaminantes, por lo tanto requerían, una solución para librarse de ellos.

EcoFaeBrick es un producto seguro en términos tanto técnicos, como sanitarios y de salubridad. Así lo certifican las pruebas de laboratorio para el producto que se han llevado a cabo. El 75% de todos los desperdicios procedentes del ganado es aprovechado.

Otra ventaja de EcoFaeBrick es la reducción de las emisiones de dióxido de carbono, con el uso de biogás en lugar de quemar madera en el proceso de fabricación del ladrillo, de tal manera se evita la liberación a la atmósfera de toneladas de CO2 al año y una mayor deforestación.

Además, de aprovechar los residuos generados por el ganado y no tener que excavar para conseguir arcilla, se conservan hectáreas de tierra productiva para la agricultura.

Más ventaja del EcoFaeBrick es que contribuye a mejorar los ingresos de la población rural, cuyos recursos económicos son pocos. En efecto, gracias a la alianza con agricultores locales, éstos reciben un ingreso adicional.

Tags: arcilla, ecologico, ladrillo, vacas
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